WeinLese-Blog Seite 1 von 98

Neue Bäume am Hirschhof: Vitiforst als Lernprojekt

Das Weingut Hirschhof pflanzt einen Vitiforst-Streifen, also eine Reihe Büsche und Bäume mitten zwischen PIWI-Reben im Westen und Grauburgunder im Osten.

Wein und Spargel

Die Spargelzeit beginnt - und jedes Jahr aufs Neue stellt sich die Frage: Nehme ich weissen oder grünen Spargel? Wie bereite ich ihn zu? Und vor allem:...

So gut schmeckt die Zukunft: Unser Team degustiert das Probierpaket Robuste Rebsorten

Sechs Weine aus robusten Rebsorten, und ein Team, das sich kaum einigen kann, welcher der Favorit ist. Willkommen in unserer Frühlingsdegustation.

Ein Menü aus Mischkultur-Gut: So gut!

Unsere Köchin hat wieder einmal gezaubert und aus den Produkten der Mischkulturen unserer Delinat-Winzer ein ganzes Menü bereitet.

Mischkultur: Vielfalt als Nährboden lebendiger Weinberge

Mischkultur ist im Weinbau mehr als ein paar Bäume oder ein paar Kräuter zwischen den Reben. Sie ist ein Gegenentwurf zur Monokultur – und damit ein...

Die Rebe als Pflanze

Die Rebe besteht aus Wurzeln, Stamm, Ästen und Blättern. Aber welche Aufgaben haben die einzelnen Organe, und wie werden Rebsorten gezüchtet?

Neue Schweizer PIWI-Sorten: Ein Blick hinter die Züchtung

Der Schweizer Weinbau steht unter Druck. Sinkender Konsum, Preisdruck, Pilzkrankheiten, Klimawandel. PIWI-Rebsorten gelten aus diesen Gründen als...

Sardinien und ihre Rebsorte Bovale

Hinter dem Begriff Bovale verbergen sich zwei Rebsorten: Bovale Grande und Bovale Sardo. Beide unterscheiden sich in ihren Ausprägungen, sind aber, die...

Permakultur in semiariden Zonen

Durch den Klimawandel drohen Wüstenbildung und der Weinbau wird zur Herausforderung. Diese lässt sich mit Hilfe der Permakultur meistern.

Rosé Olé – leichte und lebendige Roséweine für den Frühling

Warum aufs Urlaubsfeeling warten? Mit dem Frühjahrspaket «Leicht & Lebendig» haben wir drei Roséweine zusammengestellt, die schon beim ersten Schluck...

Die Kunst des Degustierens

Wein degustieren ist mehr als nur «Wein trinken». Ob Profi oder Anfänger – eine strukturierte Herangehensweise hilft, die Komplexität eines Weins zu...

Biowein. Nur besser: Was Delinat anders macht

Biodiversität im Weinberg, die strengsten Bio-Richtlinien Europas und Winzer, die seit Jahrzehnten mit uns diesen Weg gehen. Was Delinat ausmacht.

Botanica: Die Blume im Wein

Der neue Jahrgang Botanica ist eingetroffen: Schon im Vorjahr strotzten die Weine vor Lebendigkeit und Lebensfreude, und waren bald vergriffen.