WeinLese-Blog Seite 59 von 76
-
Blog
Hilfe für einen stillen Revolutionär
Weinbau ist kein schnelles Geschäft. Es braucht Geduld, Können und viel Kapital. Gilles Louvet macht im französischen Languedoc eine unvergleichliche...
-
Blog
Die Verwandlung von Trauben in Wein
Martina Korak, Önologin und Einkäuferin bei Delinat, erklärt im Interview, welches die entscheidenden Arbeitsschritte sind, um einen gewünschten Wein zu...
-
Blog
Lehrreiche kulinarische Weinwoche
Der neue Weinkurs auf Château Duvivier hat eingeschlagen. Nach der erfolgreichen Premiere erlebten Mitte September 24 Weinfreunde eine lehrreiche und...
-
Blog
Filtration ja oder nein?
Jahrhundertelang kannte man keine Filtration von Wein. Filtration und auch Schönung von Wein kamen erst auf, als Wein vermehrt exportiert wurde und der...
-
Blog
Önologin der ersten Stunde
Machen Frauen andere Weine als Männer? Marga Torres vom Weingut Albet i Noya schuf den bekanntesten Delinat-Wein und benannte ihn nach ihrer Tochter Laia.
-
Blog
Gespür für feine Weine
Machen Frauen andere Weine als Männer? Yolanda Martínez vom Weingut Quaderna Via glaubt das nicht.
-
Blog
Die Magie der Weinberge
Machen Frauen andere Weine als Männer? Im Frühsommer gleichen die Weinberge von Azul y Garanza einem Reich der Sinne. Daraus schöpft María Barrena die...
-
Blog
Die Königin der Toskana stimmt versöhnlich
Sangiovese ist die Königstraube der Toskana. Wer ihr in der Toskana nachspürt, erlebt die italienische Weinwelt von der schönsten Seite. Selbst dann,...
-
Blog
Deutscher CSR-Preis 2013: Ein Tropfen auf den heissen Stein
Für Delinat ist der Deutsche CSR-Preis in der Kategorie Biodiversität eine grosse Anerkennung. Für die Natur jedoch bloss etwas Balsam auf eine sich...
-
Blog
Albet i Noya im weltbesten Restaurant
Das englische Restaurant Magazine hat Celler de Can Roca in Girona (Katalonien) für 2013 zum besten Restaurant der Welt erkoren. Der spanische...
-
Blog
Biorebflächen: Spanien an der Spitze
Gemäss aktuellsten Zahlen der Schweizer Forschungsanstalt für biologischen Landbau (FiBL) sind die Biorebflächen in Europa 2011 stark gewachsen. Mit...
-
Blog
Immun gegen Krankheiten
Der spanische Biopionier Josep Maria Albet i Noya glaubt an die Zukunft neuer, pilzwiderstandsfähiger Rebsorten (PIWI). Gemeinsam mit andern namhaften...