WeinLese-Blog Seite 80 von 106

Galicien

Galicien im Nordwesten Spaniens ist eine der feuchtesten Weinbaugebiete Spaniens. Die wichtigste Rebsorte ist die weisse Albariño.

Garanoir – Delinat Weinwissen

Hatten Sie je bewusst einen Gamaret im Glas? Die Schweizer Sorte ist noch jung, wird aber immer beliebter.

Gelatine | Nachbehandlung | Weinherstellung

Gelatine wird im Weinkeller zur Klärung und Schönung des Weines eingesetzt. Gelatine tierischer Herkunft ist in den Delinat-Richtlinien nicht erlaubt.

Gemischter Satz

Früher die Urform des Weinbaus, gestern in Vergessenheit geraten und morgen vielleicht wieder Hoffnungsträger – der Gemischte Satz.

Kampanien

Kampanien im Hinterland Neapels ist eines der ältesten Weinbaugebiete Italiens. Schon 1000 v. Chr. gründeten hier griechische Siedler Kolonien.

Kastilien-León

Kastilien-León liegt im Zentrum Spaniens und erstreckt sich aufwärts bis zur Provinz Burgos. Das Klima in dieser Gegend ist kontrastreich: eiskalte...

Klon | Rebsorten

Das Klonen ist die üblicherweise angewandte Vermehrung völlig identischer Reben. Hier erfahren sie mehr über die Vor- und Nachteile dieses Kopierens.

Maischen und Extrahieren | Weinherstellung

Die Maische ist ein Brei aus Fruchtfleisch und Kernen, der durch das Anquetschen der Trauben entsteht. Was kann der Winzer machen, bevor die Gärung...

Marsala

Marsala ist ein berühmter Likörwein aus Sizilien und gehört zu den bekanntesten Dessertweinen. Es gibt sowohl weissen als auch roten Marsala.