WeinLese-Blog Seite 22 von 106

Weinstile

Welcher Wein passt am besten zu welchem Anlass? Erfahren Sie hier mehr über die ganz unterschiedlichen Weinstile.

Abfüllung | Weinherstellung

Das Füllen eines Weines könnte so einfach sein. Doch mittlerweile gibt es eine Vielzahl an Verschlüssen und Varianten.

Ausbau | Weinherstellung

Nach dem Abschluss der Gärung erfolgt der Ausbau des Weins. Edelstahl, Holz, Beton, Amphore – was wählt man wofür aus?

Video-Reise zu Öko-Pionieren

Reiche Biodiversität, lebendige Böden, robuste Rebsorten und grüne Energie sind zentrale Elemente der Delinat-Methode. Unser Video-Blogger Olivier...

Streetfood – mehr als ein Trend

Strassenküchen sind heute in aller Munde, denn Essen wird zum Rundum-die-Uhr-Bedürfnis. Was ist Streetfood und woher stammt es? Und warum ist es so...

Starke Rebsorten, gesunder Boden und Agroforst

Damit sich die Winzer regelmässig austauschen und weiterbilden können, organisiert Delinat Seminare zu aktuellen und drängenden Themen. Regenerative...

Auf ein Glas mit … Rebecca Clopath

Naturköchin Rebecca Clopath (34) kocht auf ihrem abgelegenen Biobauernhof Taratsch im Bündner Bergdorf Lohn mithilfe der Natur auf Sterne- Niveau. Wir...

Weinlese

Nun steht sie bereits vor der Türe oder hat in gewissen Teilen Europas schon angefangen – die Weinlese. Die Früchte eines ganzen Sommers voller Arbeit...

Agroforst im Weinbau

Die Rebe ist eine Pflanze, die empfindlich auf Umweltbedingungen reagiert. Agroforst bietet eine vielversprechende Lösung für dieses Problem.

Biodiversität ist nicht nur «nice-to-have»

Seit 1992 gilt der 22. Mai als «Internationaler Tag der biologischen Vielfalt». Ein weiterer Feiertag, den niemand braucht?

Bordeaux erwacht

Eingelullt von Traditionen, Konventionen und Agrochemie, schliefen Bordeaux-Winzer länger als anderswo den Schlaf des Gerechten. Jetzt werden sie...

«Wir wollen weg vom Kupfer»

Das Bordeaux-Weingut Château Couronneau war schon beim biologischen Weinbau Pionier. In diese Rolle schlüpft man nun in Frankreich auch beim Anbau von...