Eine kraftvolle und harmonische Cuvée alter Reben aus Gemischtem Satz.

(3)

Carla Ferreira

2022 | Douro DOC Reserva

Carla Ferreira - Sardo

Art.-Nr: 3115.22

EUR

26.50

0.75 l (EUR 35.33/l), inkl. MwSt

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Steckbrief

komplex
trocken

Rotwein
0.75 l
Portugal, Douro
Carla Ferreira
Im Barrique gereift
andere Rebsorten 100%
13.5% Alkohol
Bis mindestens 2030 lagerfähig

Genusstipps

Passt zu: Kaninchenragout, gedünstete Fenchel, Geflügel aus dem Ofen, Gemüse-Paella, Kartoffeln-Gratin, Leitão (Spanferkel)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format

Kirschrot; Bukett mit Brombeeren und Waldbeeren, Noten von Kaffee, Schokolade und Röstaromen; weicher Antrunk, am Gaumen geschmeidig und saftig, komplexe Struktur, schöner Schmelz, feinkörniges, mundfüllendes Tannin im anhaltenden, harmonischen Abgang

Emil Hauser, Weinakademiker
(23.01.2025)

Über diesen Wein

Aus dem Winzerdorf Cedovim im Alto Douro stammt Carla Ferreiras Sardo, er wird – wie die meisten portugiesischen Weine – aus einer Vielzahl einheimischer Rebsorten gekeltert. Die alten Anlagen sind im traditionellen System des Gemischten Satzes angelegt, das heisst, die Varietäten wachsen wild durcheinander, und deren Trauben werden gemeinsam geerntet und gekeltert.

Gerne tummelt sich der Sardão, die Perl- eidechse Timon lepidus, in den Rebbergen von Carla Ferreira. «In den Trockensteinmauern besonders wohl fühlen sich sonnenhungrige Eidechsen wie der Sardão, wir nennen sie Sardos. Und sie sind auch nützlich, reduzieren sie doch Schädlinge», sagt Carla Ferreira. Sie liebt die bunte Sardão-Echse – die grösste Eidechse Portugals mit bis zu 90 cm Körperlänge. Namensgebend sind die perlförmigen Schuppen in verschiedenen Farben. Der Sardão zählt zu den bedrohten Tierarten, dass er sich in Carla Ferreiras Rebbergen vermehrt ansiedelt, freut die Winzerin, denn Artenvielfalt zu fördern, ist eines ihrer Ziele. Die Trauben für den Sardo stammen aus einer im Gemischten Satz angelegten 60-jährigen Anlage. Durch diese Art der Bepflanzung haben die Winzer, entsprechend der Bauernweisheit, nicht alle Eier in denselben Korb zu legen, das Risiko einer Missernte verringert. Der Jahrgang 2022 jedenfalls geriet reichlich und gut.

Bewertungen und Meinungen

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Artikel bewerten

ackermar am 19.10.25

Dieser Wein ist eine sehr gute Komposition. Er bereichert jedes Essen.

Anonym am 01.11.25

Flacher Wein, gehört nicht ins Exclusivpaket

Peter Künzi am 10.12.25

Analysedaten

Alkohol

13.5 %

Säure

5.0 g/l

Restzucker

0.7 g/l

Alle anzeigen

Basis

Alkohol

13.50 % Vol

Gesamtsäure

5.0 g/l

SO2 frei

19.0 mg/l

SO2 gesamt

85.0 mg/l

pH-Wert

3.70

Flüchtige Säure

0.51 g/l

Restzucker

0.7 g/l

Relative Dichte

1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose

0.2 g/l

Fructose

0.2 g/l

Glycerin

9.58 g/l

Säuren

Essigsäure

0.51 g/l

Milchsäure

1.77 g/l

Apfelsäure

0.05 g/l

Weinsäure

1.75 g/l

Citronensäure

0.05 g/l

Shikimisäure (rel. Fläche)

10.00

Allergene

Histamin

unter Messgrenze

Analyse Wein

Reduktone

12 mg/l

Gesamtalkohol

103.9 g/l

Gesetzliche Angaben

Abgefüllt für Carla Maria da Costa Ferreira, Unipessoal Lda, Largo da Madalena 10, PT-5155-022 Cedovim, Largo da Madalena 10 von Conceito Vinhos, Lda., Largo da Madalena 10, PT-5155-022 Cedovim, Largo da Madalena 10

Enthält Sulfite