2022 | Terre di Cosenza DOC
Cires
EUR
16.40
Gabriella Falvo mag Süden und Norden. In der weissen Cuvée Hiury finden zwei Welten zusammen.
Masseria Falvo 1727
2022 | Terre di Cosenza DOC
Hiury
Art.-Nr: 5024.22
20%
Letzte Flaschen
EUR
11.90
statt
14.90
0.75
l (EUR 15.87/l), inkl. MwSt
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Steckbrief
-
Weisswein
-
0.75 l
-
Masseria Falvo 1727
-
13.0% Alkohol
-
Bis mindestens 2027 lagerfähig
Genusstipps
Passt zu: Frischkäse, Vorspeisen, Baccalà alla cosentina (Kabeljau mit Kartoffeln, schwarzen Oliven, Peperoni, Tomatensauce, Lorbeer, Petersilie, Salz und Pfeffer), Gemüsequiche
Datenblatt
Alle Infos zum Wein im PDF-FormatDegustationsnotiz
Goldgelb; aromatisches Bukett mit Stachelbeeren, Pfirsich, Kräutern; frischer Auftakt, füllig und aromatisch, im Abgang würzig mit angenehmer Herbe, schön integrierte Frische
Martina Korak, Önologin
(25.08.2024)
Über diesen Wein
Die kleine Gemeinde Saracena, eingebettet in die hügelige Landschaft der Provinz Cosenza in Kalabrien, ist ein Ort von besonderem Charme. Sie vereint reiche Geschichte, kulturelle Vielfalt und landwirtschaftliche Tradition, tief in der Region verwurzelt. Gabriella Falvo schaut mit der Cuvée Hiury dennoch weit über den Tellerrand hinaus – sie liebt Sorten aus dem Norden.
Mehr lesenDie Landwirtschaft spielt in Saracena eine zentrale Rolle. Dank mediterranem Klima und fruchtbaren Böden gedeihen hier – in hoher Qualität – Oliven, Zitrusfrüchte, Feigen und vieles mehr. Die bäuerlichen Betriebe sind oft familiengeführt, so auch die Masseria Falvo: Ermanno kümmert sich um die Rebberge, Gabriella um den Keller. Und hier hat sie auch den Hiury kreiert, eine weisse Cuvée, bei der Guarnaccia Bianca die Hauptrolle spielt. Dabei handelt es sich um eine autochthone weisse Rebsorte, die in Süditalien angebaut wird. Ihre Anpassungsfähigkeit an das mediterrane Klima und die kalkhaltigen, oft steinigen Böden dieser Region macht sie zu einer idealen Wahl für den Anbau in den hügeligen Lagen Kalabriens. Geschätzt sind Widerstandsfähigkeit gegenüber trockenen Bedingungen und die Fähigkeit, Trauben von hoher aromatischer Konzentration hervorzubringen. Gabriella Falvo kombiniert Guarnaccia Bianca unter anderem mit Riesling und Traminer, ihren Lieblingen aus dem Norden.
Analysedaten
Basis
Alkohol
13.00 % Vol
Gesamtsäure
5.1 g/l
SO2 frei
21.0 mg/l
SO2 gesamt
75.0 mg/l
pH-Wert
3.20
Flüchtige Säure
0.10 g/l
Restzucker
2.2 g/l
Relative Dichte
0.9900 g/ml
Alkohol / Zucker
Glucose
0.2 g/l
Fructose
1.8 g/l
Glycerin
5.86 g/l
Säuren
Essigsäure
0.10 g/l
Milchsäure
0.20 g/l
Apfelsäure
1.35 g/l
Weinsäure
2.72 g/l
Citronensäure
0.27 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche)
12.00
Allergene
Histamin
7.0 mg/l
Analyse Wein
Gesamtalkohol
106.2 g/l
Gesetzliche Angaben
Biozertifikat: IT-BIO-004
Abgefüllt von Masseria Falvo 1727, IT-87010 SARACENA, S.P. Piana - località Garga
Enthält Sulfite
Nährwertangaben
per 100ml
Energie
Kohlenhydrate
0.22 g
davon Zucker
0.22 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz
Zutaten
Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite
Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.
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