2016 | Châteauneuf-du-Pape AOP
Gran Partita
EUR
95.00
Ein Châteauneuf-du-Pape mit viel Fruchtigkeit abseits des Klassischen.
Domaine de Beaurenard
2022 | Châteauneuf-du-Pape AOP
Réflexions de Beaurenard
Art.-Nr: 2483.22
- Portofrei ab 50 Euro
- Lieferbar ab 2 bis 4 Werktagen
- Mehrwegkarton
Steckbrief
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Rotwein
-
0.75 l
-
Frankreich, Châteauneuf-du-Pape
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15.0% Alkohol
-
Bis mindestens 2034 lagerfähig
Genusstipps
Passt zu: Wildpastete, Geflügelragout mit Tomatensauce und Rosmarin, Wirsing mit schwarzen Trüffeln, Parmesan, Blauschimmelkäse
Datenblatt
Alle Infos zum Wein im PDF-FormatDegustationsnotiz
Leuchtendes Kirschrot; Bukett mit Waldbeeren, Holunder und Pflaumen, würzige Noten von Mokka und getrockneten Gewürzen; weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch und belebend, komplexe Struktur, dicht gewobene Textur; mundfüllendes, seidenweiches Tannin im anhaltenden Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker
(07.03.2024)
Über diesen Wein
Mit Pferd und Pflug bewirtschaften die Coulons «Les Pradel», eine altbekannte Einzellage. Hier dominiert die Rebsorte Mourvèdre, eine von 18 zugelassenen Sorten der Appellation Châteauneuf-du-Pape. In der Abfüllung Réflexions de Beaurenard 2022 gibt sie den Ton an: eine absolute Ausnahme in der von Grenache dominierten Appellation. Was aus dem Glas erklingt, gefällt.
Mehr lesenDie tintigen Weine aus den kleinen, dickschaligen Beeren der Mourvèdre-Traube sind oft ausgesprochen tanninhaltig und werden deshalb gerne zusammen mit anderen Sorten gekeltert. Mehr als nur ein Teil eines Ganzen ist Mourvèdre in der Abfüllung Réflexions de Beaurenard der Domaine Coulon, hier gibt sie mit einem Anteil von 90 Prozent den Ton an. Ergänzt wurde mit 10 Prozent Grenache, gewissermassen einer besänftigenden Zutat. Dies allein genügt allerdings nicht, um schliesslich einen eleganten, harmonischen Wein ausschenken zu können. Wo muss der Hebel angesetzt werden? Daniel und Frédéric Coulons Reflexionen führten zu folgendem Vorgehen: Die Maische des Mourvèdre möglichst nicht bewegen und die Mazerationszeit kurzhalten, beides mit der Absicht, nur wenig Tannin aus den Schalen zu lösen. Für den Ausbau, der die Fruchtigkeit konservieren soll, wählten sie das grosse Holzfass und den Betontank, und vor der Abfüllung wurde mit einer Prise Grenache abgeschmeckt.
Analysedaten
Basis
Alkohol
15.00 % Vol
Gesamtsäure
5.5 g/l
SO2 frei
22.0 mg/l
SO2 gesamt
58.0 mg/l
pH-Wert
3.60
Flüchtige Säure
0.53 g/l
Restzucker
1.0 g/l
Relative Dichte
0.9900 g/ml
Alkohol / Zucker
Glucose
0.2 g/l
Fructose
0.6 g/l
Glycerin
12.64 g/l
Säuren
Essigsäure
0.53 g/l
Milchsäure
0.82 g/l
Apfelsäure
0.05 g/l
Weinsäure
2.40 g/l
Citronensäure
0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche)
11.00
Allergene
Histamin
1.7 mg/l
Analyse Wein
Gesamtalkohol
121.4 g/l
Reduktone
10 mg/l
Gesetzliche Angaben
Biozertifikat: FR-BIO-01
Abgefüllt für Domaine de Beaurenard, FR-84231 Châteauneuf-du-Pape, von Domaine de Beaurenard, FR-84231 Châteauneuf-du-Pape,
Enthält Sulfite
Nährwertangaben
per 100ml
Energie
368 kJ / 88 kcal
Kohlenhydrate
0.1 g
davon Zucker
0.1 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz
Zutaten
Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite
Ökologie
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 1 Schnecke
Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.
Biodiversität & Ökologie
Im Durschnitt sind 2 Strukturelemente (Nistkästen für Vögel und Fledermäuse, Sitzstangen für Greifvögel, Insektenhotels, Steinhaufen, Asthaufen, Wasserflächen) pro Hektar im Weinberg.
Es werden mindestens 2 Massnahmen zum Schutz und zur Förderung seltener, gefährdeter und wertvoller Nutz- oder Wildtiere sowie ebensolcher Kultur- oder Wildpflanzen umgesetzt.
Die maximale Distanz eines Rebstocks zum nächsten Baum beträgt 150 Meter.
Im Durchschnitt gibt es einen Hotspot mit Baum pro 4 Hektar Rebfläche.
Es wachsen durchschnittlich 10 Büsche pro Hektar inmitten der Reben.
Es werden keine Böschungen, Sträucher, Hecken oder Parzellenrändern abgebrannt.
Die ökologische Ausgleichsfläche angrenzend an die Weinberge und im definierten Umkreis um die Weinberge erfüllt die Vorschriften.
Der Anteil der Blühflächen, die nicht vor dem 1. Juli gemulcht oder gemäht werden, beträgt 10 %.
Pflanzenschutz
Der Anteil pilzresistenter Sorten auf dem Betrieb beträgt 0 %.
Es werden Mittel gegen Drosophila Suzukii oder gegen Rebzikaden, die von Ländern/Regionen für den biologischen Landbau bewilligt wurden, mit Ausnahmegenehmigung eingesetzt.
Es werden keine Ausrottungsaktionen vorgenommen.
Es werden keine Fallen gegen Wirbeltiere aufgestellt.
Gegen Schadinsekten sind einzig Bakterienpräparate nach Anhang II der EU-DVO 889/2008, Pheromonfallen (stets mit Bedarfsnachweis!) sowie biodynamische Präparate zugelassen.
In fünf Jahren wurden insgesamt 22.86 kg Schwefel pro Hektar eingesetzt.
In fünf Jahren wurden insgesamt 1.55 kg metallisches Kupfer pro Hektar eingesetzt.
Es werden 14.27 kg Schwefel pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.
Es wurden 0.49 kg Kupfer pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.
Falls Traubengut durch Abtrift nachbarlicher Pflanzenschutzspritzung kontaminiert wurde, ist das Traubengut getrennt gelesen, verarbeitet und gekennzeichnet worden.
Es wurden keine chemisch-synthethetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.
Es werden keine Herbizide eingesetzt.
Ernte & Gärung
Bei der Herstellung dieses Weines wurden keine Hefen verwendet, die mit Hilfe petrochemischer oder chemisch-synthetischer Produkte vermehrt wurden.
Bei der Mischung von Weinen wurde jeweils der Wein mit der niedersten Stufe deklariert.
Es wurden keine mit Pestiziden kontaminierte Trauben verwendet.
Der Wein wurde nicht mit biologischen Hefenährstoffen auf Basis inaktivierter Heferinde behandelt.
Die Gärung wurde nicht durch Kälte abgestoppt.
Dem Wein wurde weder Traubenmost, noch Traubenmostkonzentrat oder rektifiziertes Traubenmostkonzentrat (sog. Süssreserve) zur Abrundung vor der Abfüllung zugesetzt.
Vor Einsetzen der alkoholischen Gärung wurde der Maische SO2 zugesetzt.
Die Trauben wurden nicht maschinell gelesen.
Die Maische wurde nicht oder auf höchstens 35°C erwärmt.
Klassische Bakterienkulturen für die Weinbereitung wurden nicht verwendet.
Es wurden keine Reinzuchthefen und keine pektolytische Enzyme für die Vinifizierung verwendet.
Der Wein wurde nicht mit Holz-Staves, -Chips oder -Pulver aromatisiert.
Es wurden keine aromatisierten Zusätze ohne Deklaration eingesetzt.
Der Traubenmost wurde um 0 % Vol. mit biologischem Reinzucker oder Traubenmostkonzentrat angereichert.
Es wurden keine Vakuumverdampfer, Umkehrosmose oder Kryoextraktion eingesetzt.
Das Pressen der Trauben bzw. Maische fand nicht mittels kontinuierlich arbeitenden Pressen statt.
Klärung
Der Wein wurde mit einer Porengrösse unter 10 Mikron filtriert.
Dieser Wein wurde nicht zentrifugiert.
Dieser Wein wurde mit asbestfreier Zellulose-Filterschicht gefiltert.
Es wurde kein Perlit zur Filtrierung des Weines verwendet.
Es wurde kein Kieselgur zur Filtrierung des Weines verwendet.
Der Wein wurde nicht mit Hefesatz geschönt, weder aus dem eigenem Keller noch von anderen Biobetrieben.
Der Wein enthält keine weiteren, hier nicht aufgeführten Hilfsstoffe oder aromatischen Zusätze.
Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,2 Mikrometer).
CO2 für Perlwein und Flotation ist gestattet.
Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.
Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.
Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.
Der Wein wurde nicht mit Bentonit behandelt.
Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.
Der Wein wurde nicht mit vegetabiler Gelatine behandelt.
Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.
Es wurden 0 Gramm vegetabiler Aktivkohle pro Hektoliter Most oder Maische zugesetzt.
Konservierung & Abfüllung
Es werden keine ionisierenden Strahlungen und ionisierter Produkte verwendet.
Dieser Wein wurde mit Naturkork verschlossen.
Der Wein ist nicht mit unbehandelten Naturkorken verschlossen (unbehandelt = mit Natronlauge gewaschen, mit Zitronensäure neutralisiert und mit Pflanzenöl, Naturwachsen, -harzen oder ähnlichen Naturprodukten beschichtet).
Der Wein ist mit Naturkorken verschlossen, die traditionell mit Wasserstoffperoxid gewaschen und gebleicht, mit Schwefelsäure neutralisiert und anschliessend mit Paraffin und/oder Silikon beschichtet wurden.
Der Korken wurde nicht sterilisiert, nicht bestrahlt, nicht mit Chlor gewaschenen, nicht gefärbt, nicht kolmatiert und besteht nicht aus Presskork oder aus Kunststoff, ist kein DIAM und kein Twintop.
Der Wein wurde nicht unter Inertgasen N2, CO2 oder Ar gelagert.
Der Wein enthält 22 mg freies SO2 pro Liter.
Der Wein wurde mit 1 Gramm Weinsäure pro Liter angesäuert.
Der Wein wurde nicht entsäuert, es wurde kein Kalziumkarbonat (CaCO3) eingesetzt.
Es wurden nur die in den Richtlinien definierten SO2-Formen verwendet.
Der Wein wurde vor seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.
Es wurde keine Ascorbinsäure verwendet.
Soziales
Arbeitnehmer werden nicht aufgrund von Gewerkschaftsmitgliedschaft oder -aktivität diskriminiert.
Die Arbeitnehmenden besitzen ein uneingeschränktes Recht zu Versammlungen.
Die medizinische Versorgung aller Mitarbeitenden ist gewährleistet.
Allen Arbeitnehmenden stehen menschenwürdige Unterkünfte und hygienische Einrichtungen zur Verfügung.
Den Arbeitnehmenden werden genügend und adäquate Schutzkleider zur Verfügung gestellt.
Die Arbeitnehmenden werden über allfällige Gesundheits- und Unfall-Risiken aufgeklärt.
Es gibt keine unbegründete vertragslose Anstellung von Personal.
Überstunden werden durch Kompensationsleistungen abgegolten.
Die Arbeitszeiten entsprechen den nationalen Gesetzen und Normen. Überstunden werden kompensiert oder angemessen entschädigt.
Es gibt keine Löhne unterhalb des gesetzlichen Minimums. Lohnkürzungen werden nicht als Strafmassnahmen eingesetzt.
Mitarbeiter werden nicht diskriminiert.
Es gibt keine Kinderarbeit im Betrieb.
Es wird keine Zwangsarbeit praktiziert. Identitätspapiere, Eigentum oder Lohn werden nicht zurückzubehalten, um Arbeitnehmende am Verlassen des Betriebes zu hindern.
Dokumentation
Es liegt eine vollständige Liste aller Parzellen vor mit eindeutiger Parzellenbezeichnung (Nummer oder Name), Flächengrösse, sowie den Angaben: EU-Bio-Umstellung seit, EU-Bio zertifiziert seit, Delinat zertifiziert seit, usw.
Es liegen vollständige Parzellenpläne von allen Parzellen vor (Übersicht), mit eindeutiger Parzellenbezeichnung gemäss Parzellenliste, mit ökologischen Ausgleichsflächen, konventionellen Nachbarflächen, Hotspots usw. vor.
Zeitpunkt, Art und Menge aller Pflanzenschutzmassnahmen werden aufgezeichnet.
Zeitpunkt, Art und Menge aller Bewässerungsmassnahmen werden aufgezeichnet.
Zeitpunkt und Art aller Bodenbearbeitungsmassnahmen werden aufgezeichnet.
Zeitpunkt, Art und Menge aller Düngemassnahmen werden aufgezeichnet.
Zeitpunkt und Menge der eingesetzten Saaten werden aufgezeichnet.
Die Flaschen-Rücketiketten wurde mit QR-Code oder Webshop-Link für weiterführende Informationen ausgestattet.
Allgemein
Die gesamte Rebfläche eines Betriebs muss nach Delinat-Richtlinien bewirtschaftet werden.
Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt oder die diesbezüglichen nationalen Vorschriften sind eingehalten.
Es wurde sichergestellt, dass lokale, regionale und nationale Gesetze eingehalten werden.
Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.
Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.
Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.
Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.
Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.
Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.
Nachhaltigkeit
Es wurden biologisch abbaubare Bindematerialien für Neuanlagen oder Erneuerung verwendet.
Es wurde im Berichtsjahr 0 kg Flüssiggas verbraucht.
Massnahmen zur besseren Energieeffizienz wurden getroffen.
Ertragsreben werden nicht oberirdisch und tagsüber bewässert
Es wurde nicht bewässert oder es wurde bewässert und (Permakultur-)Massnahmen zur Wasserretention der Böden wurden ergriffen.
Es wurden die notwendigen Massnahmen unternommen, um die Verbreitung seltener Arten auf dem Betrieb zu fördern.
Es wurden die notwendigen Massnahmen unternommen, um die Verbreitung invasiver Neophyten auf dem Betrieb einzudämmen.
Es wurde im Berichtsjahr 0 kWh Strom aus benachbarten PV- oder Windkraftanlagen produziert.
Es wurde im Berichtsjahr 0 kWh Strom aus Wasserkraft auf dem Betrieb erzeugt
Es wurde im Berichtsjahr 0 kWh Strom aus Windkraft auf dem Betrieb erzeugt.
Es wurde im Berichtsjahr 0 kWh aus PV auf dem Betrieb erzeugt.
Es wurde im Berichtsjahr 134367 kWh Strom verbraucht.
Es wurde im Berichtsjahr 0 Liter Heizöl verbraucht.
Es wurde im Berichtsjahr 2 m³ Erdgas verbraucht.
Es wurde im Berichtsjahr 4008 Liter Benzin und/oder Diesel verbraucht.
Abfälle aller Art werden korrekt getrennt, recycliert oder entsorgt.
Es werden keine Cu- oder S- Spritzmittelreste ins Feld oder ins Abwasser entsorgt.
Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.
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