Mehrweg: 
Navarra DO 2018
Valdega Reserva
Am spanischen Jakobsweg investieren die Brüder Raúl und Jorge Ripa Zudaire vom Navarra-Weingut Quaderna Via in artenreiche Rebberge. Weine wie diese feingliedrige Reserva mit dem diskreten Charme feinster Barriquearomen sind der Lohn dafür. Ein Gedicht zu Gemüseeintopf und Lammhaxe.
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Degustationsnotiz
Leuchtendes Kirschrot; Bukett von Weichselkirschen und Zwetschgen, würzige Noten von Unterholz und Mokka; weicher Auftakt, am Gaumen geschmeidig und aromatisch, komplexe, elegante Struktur, seidenweiches Tannin, lange anhaltender, saftiger Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (19.11.2024)
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Auszeichnungen:
Expovina: Silber 2024(Jahrgang 2017)
MUNDUS VINI: Silber 2024(Jahrgang 2017)
MUNDUS VINI: Gold 2023(Jahrgang 2016)
Steckbrief
| Kategorie | Rotwein |
| Land | Spanien |
| Region | Navarra |
| Weingut | Quaderna Via |
| Rebsorten |
Tempranillo (100%) |
| Alkohol | 13.5 % |
| Weinstil | opulent |
| Aromatik | würzig, Holznoten, erdig |
| Trocken | |
| Holzausbau | Barrique-Ausbau |
| Lagern | Bis mindestens 2027 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
In den nördlichen Regionen Spanien werden traditionelle Gerichte immer noch sehr geschätzt wie z.B.: "Calderetas", Gemüseeintöpfe mit Fleischeinlage oder verschiedene Fleischsorten vom Grill oder im Topf geschmort. Nicht zu vergessen das vielfältige Gemüseangebot, wie die bekannten Picillos (Paprika) oder der Cardo.
Rezeptempfehlung:
Bewertungen
Analysedaten
| Alkohol | 13.5 % |
| Säure | 5.7 g/l |
| Restzucker | 2.7 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Gesamtsäure: | 5.7 g/l |
| Alkohol: | 13.50 % Vol |
| SO2 frei: | 16.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 50.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.50 |
| Flüchtige Säure: | 0.60 g/l |
| Restzucker: | 2.7 g/l |
| Essigsäure: | 0.60 g/l |
| Milchsäure: | 1.40 g/l |
| Weinsäure: | 2.00 g/l |
Datum: 19.11.2024
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Bodegas y Viñedos Quaderna Via S.L., Ctra. Estella-Logroño km 4, ES-31241 Iguzquiza
Enthält Sulfite