Tortilla de patatas

Kartoffel-Tortilla

Zutaten (für 4 Personen)

• 450 g Kartoffeln, klein gewürfelt
• 1 Schalotte, fein geschnitten
• 3 Eier
• 3 EL Milch
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Die Kartoffelwürfel und die Schalotten im Olivenöl ca. 15 Minuten dünsten. Die verquirlten Eier darübergiessen. Ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze stocken lassen, dann die Tortilla vorsichtig wenden und fertig garen. Abkühlen lassen, dann in 8 Stücke schneiden und mit einem Glas Pasión Delinat servieren.