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Salustris fruchtiger und geschmeidiger Roter aus der Maremma.

Rubanza

Salustri

2022 | Toscana IGT

Rubanza

EUR
9.50
0.75 l (EUR 12.67/l), VAT included
0.75 l 0.75 l
  • Free shipping from 50 Euro
  • Available from 2 bis 4 business days
  • Returnable carton
Salustri 1
Marco Salustri, ein Winzer sanft wie die Hügel der Maremma
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Salustri 2
Ein Weingut als Refugium für Flora, Fauna und Mensch.

Characteristics

  • elegant
  • trocken

Tips

Goes well with: Nudeln an Wildschweinragout, Gemüselasagne, milde Hartkäse, Linseneintopf, Pizzoccheri

Tasting notes

Kirschrot; fruchtiges Bukett mit Kirschen und Brombeeren, dezent würzig; am Gaumen geschmeidig, fruchtige Noten, feinkörniges Tannin, schön eingebundene Säure

Martina Korak, Önologin
(07.07.2025)

About this wine

Das Weingut der Familie Salustri liegt rund 30 Kilometer südlich von Siena mitten in der Appellation Montecucco DOC. Auf dem 160 Hektar grossen Weingut bildet das Nebeneinander von Reben, Olivenhainen, Wäldern, Weideflächen und wild belassenen Heckenstreifen Biodiversität. Rebmeister Leonardo und Sohn Marco, der Kellermeister, präsentieren uns die Neuheit Rubanza.

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Die Maremma, einst sumpfiger, menschenleerer Landstrich, wurde im Laufe der Jahrhunderte kultiviert. Etrusker und Römer hinterliessen hier ihre Spuren und wussten die Vorzüge mineralreicher Böden aus Lehm, Sand und Vulkangestein für den Weinbau zu nutzen. Die weiträumige Trockenlegung im 19. Jahrhundert legte den Grundstein für den heutigen Weinbauboom. Heute zählen die Weine aus der Maremma zu den gefragtesten Italiens. Der Kontrast zwischen heissen Tagen und kühlen Nächten, die stetige Meeresluft und die kargen Böden verleihen den Trauben hier eine besondere Reife, Tiefe und Finesse. Sangiovese – Toskanas Leitsorte – zeigt sich hier von einer anderen Seite als im Chianti-Gebiet: kraftvoller, würziger, oft mit dunkleren Fruchtaromen und seidigerem Tannin. Ciliegiolo setzt in Salustris Rubanza einen heiteren Kontrapunkt.

Ratings

(7)
Rate this artice
Anonym am 03.10.25

Wirkt leicht, ist aber nach-trocknend. Die Adstringenz stört den Trinkfluß und blockiert den Gaumen. Wie häufig bei italienischen Winzern fehlt in dem Bereich das Fingerspitzengefühl.

woher am 08.10.25

unkompliziert und schön zu trinken

Anonym am 29.10.25

Supernase am 03.10.25

A & A am 14.10.25

fredos am 26.10.25

Anonym am 19.11.25

Analysis

Alcohol
14.0 %
Acidity
5.0 g/l
Residual sugar
1.4 g/l
Basis
Gesamtsäure
5.0 g/l
Alkohol
14.00 % Vol
SO2 frei
16.0 mg/l
SO2 gesamt
36.0 mg/l
pH-Wert
3.60
Flüchtige Säure
0.61 g/l
Restzucker
1.4 g/l
Relative Dichte
0.9900 g/ml
Alkohol / Zucker
Glucose
0.5 g/l
Fructose
0.9 g/l
Glycerin
10.87 g/l
Säuren
Essigsäure
0.61 g/l
Milchsäure
1.09 g/l
Apfelsäure
0.05 g/l
Weinsäure
2.50 g/l
Citronensäure
0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche)
11.00
Allergene
Histamin
5.5 mg/l
Analyse Wein
Gesamtalkohol
111.9 g/l
Reduktone
5 mg/l

Legal information

Organic certificate: IT-BIO-007

Bottled by Salustri Leonardo, IT-58044 Cinigiano, Poggi del Sasso Loc. La Cava

Contains sulphites

Nährwertangaben

per 100ml
Energie
Kohlenhydrate
0.14 g
davon Zucker
0.14 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz

Zutaten

Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite
Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.

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