Sommer ade, Herbst willkommen: Drei Weissweine im Degu-Check

Der Sommer verabschiedet sich, die Sonne darf aber noch ein bisschen im Glas bleiben. Unser Paket «Sommer ade» vereint drei Weissweine für goldene Herbsttage. Wir haben die Weine im Team verkostet: mit unserem Winzerberater Daniel Wyss, Redaktorin Nina Wessely und Thomas Wild aus der IT. Hier die herbstlich-sonnigen Eindrücke.

Sébastien Rouve – la tradition blanc, Languedoc AOP 2024

Den Anfang macht ein Schluck Südfrankreich im Glas, der «la tradition blanc von Sébastien Rouve» im Languedoc. Thomas war sofort angetan: «Schön frisch! Dazu passt ein Salat oder frischer Meeresfisch, gut.» Winzerberater Daniel ergänzt: «Guter Schmelz, sehr vielschichtig und zum Schluss fast ein bisschen salzig.» Redaktorin Nina findet gelben Apfel und Frucht: «Und er wirkt leichter am Gaumen.»

Rasula Grillo, Sicilia DOP 2024

Dann wird es noch ein wenig mediterraner. Massimo Maggios «Rasula Grillo» wächst neben Orangenbäumen und zwischen Granatäpfeln in Sizilien. «Hier zeigt sich eine ganz andere Aromatik», meint Daniel. Thomas findet ihn «schwerer», und Nina meint: «Man merkt etwas Holz, er ist viel kräutriger und würziger.» Daniel kommt sogleich ein Tipp für den Tisch in den Sinn: «Ein schöner Pastateller als ‹Primo Piatto›, zum Beispiel Gnocchi mit Fisch in einer Sahnesauce mit Weisswein.» Zu eher cremig-sahnigen Saucen ist dieser Wein ein wunderbarer Kontrapunkt.

Zum Lebensturm, Qualitätswein Pfalz 2025

Zum Degustationsabschluss reiste das Team gedanklich in die Pfalz: Alexander Pflüger hat dort in seinen Rebbergen ein überdimensionales Insektenhotel gebaut, den Lebensturm, und ihm zu Ehren diese Cuvée aus Riesling und Gewürztraminer gekeltert und «Zum Lebensturm» genannt. Daniel: «Sehr aromatisch, mit etwas Restsüsse.» Thomas gefällt das Zusammenspiel: «Die Säure merkt man gut auf der Zunge, und mit der Restsüsse ist das wirklich fein, eine gute Balance.» Nina dazu: «Er erfrischt den Gaumen und macht ihn bereit für Neues.» Thomas findet: «Er wirkt leicht und fruchtig.» Und Daniel schwärmt: «Die Restsüsse lässt ihn sehr charmant wirken.» Nina empfiehlt dazu eine Marillentarte mit Vanilleeis, was bei Daniel Begeisterungsstürme auslöste. Wenn es eher in die Saison passen soll, funktioniert auch eine Apfeltarte. Thomas hält es unkompliziert: «Ich würde ihn auch einfach so trinken.»

Das Fazit des Teams Thomas fasst zusammen: «Wenn du die drei Weine bekommst, machst du nichts falsch.» Und Daniel fsagt: «Ich würde sofort alle drei probieren. Und dann gleich nochmals bestellen.»

Über die Autorin

Nina Wessely, Redaktorin

Ich liebe Wein. Und ich liebe die Natur. Beides bei Delinat gefunden zu haben, macht mich glücklich. Und von diesem Glück erzähle ich gerne.