Über diesen Wein
Les Bois de Château Couronneau
Das von Christophe und Grégoire Piat geführte Château Couronneau wirkt wie ein Märchenschloss. Rund 100 Kilometer östlich von Bordeaux gelegen, thront es auf einem sanften Hügel. Zypressen – sie ragen wie Speerspitzen in den Himmel – säumen die Zufahrt zur Schlossanlage mit ihren vier runden Ecktürmen. Sie wird umsäumt von Weingärten, Hecken und Laubwäldern.
Der «chai» ist das Herzstück eines Weinguts. Typisch fürs Bordelais ist, dass er ebenerdig angelegt ist. Hier stehen und liegen wie auf Château Couronneau Gebinde ganz unterschiedlicher Art: Stahltanks, Holzfuder, Barriques, Tonneaux. Seit Kurzem sind auch Steinzeug-Amphoren im Einsatz, beispielsweise bei der Kelterung des Les Bois de Château Couronneau. Die dafür verwendeten Merlot- und Cabernet-Franc-Trauben stammen aus der kleinen Appellation von Sainte-Foy. Sie ist seit 1937 als Appellation d’Origine Controlée klassifiziert, ab Jahrgang 2017 mit dem Zusatz Côtes de Bordeaux, was dem wachsenden Renommée des Anbaugebiets Rechnung trägt. Les Bois de Château Couronneau bauen Piats je zur Hälfte in Barriques und Steinzeug-Amphoren aus. Nach einem Jahr wird assembliert, anschliessend reift der Wein weitere sechs Monate, bis er sanft filtriert abgefüllt wird. 2021 gilt als klassischer Bordeaux-Jahrgang voller Eleganz, Würze und Finesse.