2022 | Catalunya DO
Vinya Laia
EUR
13.90
Zwei Freunde: Josep Maria Albet i Noyas und Joan Bofills bevorzugter Wein zu Pilzgerichten.
From wine subscription
Albet i Noya
2023 | Vino de España
Saborós
Art.-Nr: 1513.23
Subscription price
11.90
EUR
12.90
0.75
l (EUR 15.87/l), VAT included
- Free shipping from 50 Euro
- Available from 2 bis 4 business days
- Returnable carton
- Returnable bottle
Characteristics
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Red wine
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0.75 l
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Spain, Katalonien
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14.0% Alcohol
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Bis mindestens 2029 lagerfähig
Tips
Goes well with: Pikante Gemüsebällchen an Tomatensugo, Pilz-Kannelloni mit Nüssen
Tasting notes
Rubinrot; Bukett nach Weichselkirsche und Waldbeere, würzige Noten von Mokka, Kaffee und Vanille; weicher Auftakt, am Gaumen harmonisch, aromatisch und saftig, komplexe, kraftvolle Struktur, dicht gewobene Textur, feine, reifes Tannin und rauchige Noten begleigen den feinfruchtigen, anhaltenden Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker
(23.06.2026)
About this wine
Saborós bedeutet auf Katalanisch «köstlich». Und selten war ein Name so treffend gewählt. Hinter diesem Wein steckt eine Überzeugung, die bei Albet i Noya nun mit Martí Albet i Noya in der nächsten Generation alles bestimmt: Guter Wein beginnt nicht im Keller, sondern im Boden. In den Weinbergen des Penedès arbeiten Martí, Kellermeisterin Marga und Altmeister Josep Maria mit der Natur. Gesunde Trauben sind ein Zeichen dafür, dass das Leben unter den Rebwurzeln pulsiert, dass Mikroorganismen ihre stille, unverzichtbare Arbeit tun, und untereinander vernetzt sind. Der Saborós ist ein Rotwein mit Charakter und Wärme: südlich, saftig, mit einer Trinkfreude, die nur entsteht, wenn der Boden wirklich lebt. Kein Wein zum Analysieren, sondern ein Wein zum Geniessen. Bei gutem Essen, in guter Gesellschaft, oder einfach so.
Mehr lesenDabei ist Saborós das Resultat einer langjährigen Freundschaft zwischen Josep Maria Albet i Noya und Joan Bofill. Alle paar Jahre treffen sich Josep Maria und Joan Bofill im Restaurant Saborós in der Nähe von Alella. Kein Ort der Haute Cuisine, aber frisch und deftig, genau nach dem Geschmack der beiden gestandenen Männer. Und wieso nicht ein Wein komponieren, der genau zu solchen Gelegenheiten passt? Und schon war wieder ein Projekt geboren, das sie neben ihrem Eigenbedarf für Gäste auch gerne den Kundinnen und Kunden von Delinat anbieten wollen. Ein Tropfen, der zu Ideen und allerlei Gesprächen einlädt. Die vier Rebsorten der Assemblage stammen aus Bofills Wingärten, gekeltert werden sie im Keller von Albet i Noya. Den Jungwein liessen die beiden Kollegen während 12 Monate in gebrauchten Barriques zu seiner Harmonie heranreifen.
Ornithologen haben über 60 verschiedene Vogelarten in Albet i Noyas Weingärten gezählt.
Analysis
Basis
Alkohol
14.00 % Vol
Gesamtsäure
5.7 g/l
SO2 frei
14.0 mg/l
SO2 gesamt
88.0 mg/l
pH-Wert
3.50
Flüchtige Säure
0.39 g/l
Restzucker
0.9 g/l
Relative Dichte
0.9900 g/ml
Alkohol / Zucker
Glucose
0.5 g/l
Fructose
0.2 g/l
Glycerin
9.34 g/l
Säuren
Essigsäure
0.39 g/l
Milchsäure
1.12 g/l
Apfelsäure
0.41 g/l
Weinsäure
2.35 g/l
Citronensäure
0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche)
24.00
Allergene
Histamin
0.5 mg/l
Analyse Wein
Gesamtalkohol
111.2 g/l
Reduktone
6 mg/l
Legal information
Organic certificate: ES-ECO-019-CT
Bottled by Albet i Noya SL, Can Vendrell s/n (Sant Pau d'Ordal), ES-08739 Subirats, Can Vendrell s/n 5
Contains sulphites
Nährwertangaben
per 100ml
Energie
343 kJ / 82 kcal
Kohlenhydrate
0.09 g
davon Zucker
0.09 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz
Zutaten
Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite
Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.
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