250 Jahre empirische Erfahrung spiegeln sich in diesem Cognac. 15 Jahre in Limousin Barriques ausgebaut.
Domaine Elisabeth
Cognac Fins Bois AOP
Cognac XO - Premium 50 cl
Art.-Nr: 8008.23
- Free shipping from 50 Euro
- Available from 2 bis 4 business days
- Returnable carton
Characteristics
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Spirits
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0.50 l
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40.0% Alcohol
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Bis mindestens 2030 lagerfähig
Tips
Goes well with: Eine kleine Menge Cognac auf frisch gepressten Früchtecocktail aufsprühen, um die Aromen zu intensivieren. Als Begleiter zu Meeresfrüchten, Eiscreme, Dessert, Obstsalat, Schokomousse oder als Digestif.
Tasting notes
Leuchtendes Bernstein; Bukett nach gerösteten Mandeln und Nüssen, Anklänge von Nougat, Rosinen, gedörrten Orangenschalen, Kakao und Backnelken; weicher Auftakt, am Gaumen voll, kräftig und nuancenreich; wärmender Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker
(05.01.2023)
About this wine
Im 17. Jahrhundert entdeckten Charantaiser Weinbauern rund um die Kleinstadt Cognac, dass durch zweifache Destillation aus Wein Cognac gemacht werden kann. Fast so alt wie die Edelspirituose ist die Tradition der Domaine Elisabeth. Die Familie Arrivé stellt den Weinbrand seit 1767 her und verfügt damit über einen grossen Erfahrungsschatz.
Mehr lesenIn der Appellation Cognac sind über 98 Prozent der Rebfläche mit der weissen Rebsorte Ugni Blanc (Trebbiano) bepflanzt. Auf der restlichen Fläche wachsen die ebenfalls weissen Sorten Colombard und Folle Blanche. Alle diese Sorten sind gemäss AOC für die Herstellung von Cognac zugelassen. Bruno Arrivée kultiviert seine Reben seit 1997 biologisch. Seinen exklusiven Cognac XO-Premium stellt er seit jeher aus Ugni Blanc und Colombard her. Neu hat er den Anteil der seltenen und edlen Colombard auf 30 Prozent erhöht und damit nochmals ein neues Genuss-Kapitel eröffnet. Ein XO muss mindestens zehn Jahre lange im kleinen Holzfass reifen. Bruno Arrivé setzt dabei auf französische Barriques, die aus Eichenholz aus dem Limousin geküfert werden. Die lange Reife im Holzfass verleiht dem Cognac XO-Premium seine leuchtende Bernsteinfarbe, eine vielfältige Aromatik sowie eine weiche und doch kräftige Struktur.