PIWI-Schaumwein aus dem Penedès, traditionell flaschenvergoren

Albet i Noya

2020 | Clàssic Penedès DO Reserva

Albet i Noya Aventurer Brut

Name: Albet i Noya Aventurer Brut, Clàssic Penedès DO Reserva
Brand: Delinat
SKU: D-6611.20
Price: 20.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.6429 (14 reviews)

Art.-Nr: 6611.20

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Albet i Noya 1 — Albet i Noya: Biopionier, Schaumwein-Rebell und Tüftler mit PIWI-Passion.

Zum Weingut

Albet 2 — Das Vorzeige-Weingut mit Strahlkraft über das Penedès hinaus.

Steckbrief

komplex
trocken
vegan

Schaumwein
0.75 l
Spanien, Katalonien
Albet i Noya
Marina Rión 67%
Vidal Blanc 33%
11.5% Alkohol
Bis mindestens 2028 lagerfähig

Genusstipps

Passt zu: Lasagne mit gegrilltem Gemüse, Lachssoufflé, Pasta mit Pilzen an Käsesauce, geräucherter Zander an Meerretichschaum

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format

Funkelndes Goldgelb; feine Perlage im Glas, vielschichtiges Bukett mit würzigen Noten von Haselnuss und Gebäck, Anklängen von Agrumen und Marzipan sowie einem zitrischen Touch; belebender Ansatz, mundfüllende, feine Mousse, begleitet von Zitrusfrucht und Hefebrot, zarte Herbe im Abgang

Emil Hauser, Weinakademiker
(30.06.2025)

Medaillen und Auszeichnungen

MUNDUS VINI: Silber 2023

PIWI International Wine Challenge 2023 - Silber

Über diesen Wein

Dass Josep Maria Albet i Noya seine Schaumweine nicht mehr Cava nennt, sondern Clàssic Penedès, das ist nicht neu. Mit dem Wechsel, den er und andere vornahmen, wollte er die Identität der Produkte seines Gebiets stärken. Zudem muss, was Clàssic Penedès heisst, aus zertifizierter biologischer Produktion stammen. Mit dem Aventurer Brut schiesst er einen neuen Pfeil ab.

Mit dem Aventurer Brut Reserva bringt Josep Maria Albet i Noya einen Schaumwein auf den Markt, den er ausschliesslich aus besonders robusten Sorten, sogenannten Piwis, gekeltert hat. Eine Novität. Geblieben jedoch ist die traditionelle Methode der Flaschengärung, die bei einem Clàssic Penedès mindestens 15 Monate dauern muss und damit immer auch eine Reserva ist. Die Grundweine sind aus den Sorten Vidal Blanc und Marina Rión gekeltert. Erstere ist eine Züchtung von Jean-Louis Vidal, in den 1930er Jahren kreuzte Vidal Ugni Blanc und Rayon d’Or. Den Most charakterisieren zitrischen Noten und eine gute Säurestruktur, das prädestiniert ihn für die Herstellung von Eiswein und Schaumwein. Marina Rión ist eine Sorte, die aus Josep Maria Albet i Noyas eigener Reben-Sammlung hervorgegangen ist. Er vergleicht deren vibrierenden Eigenschaften gerne mit dem Rheinriesling, den er persönlich sehr schätzt. Die Komposition des Aventurer überliess er seiner Kellermeisterin Marga Torres und seinem Sohn Martí.

Bewertungen und Meinungen

(14)

Artikel bewerten

Anonym am 22.02.23

Überraschend anderer Geschmack im Vergleich zu den Cavas, die ich so kenne. Ergänzt hervorragend die Cavas in meinem Keller. Passt hervorragend zu Tapas oder Fingerfood als opener wenn ich Gäste habe und ich freu mich ihn im Hochsommer zu testen.

Klaus Haferkamp am 04.02.26

Anonym am 05.02.26

HL am 21.06.23

Beat Haefeli am 16.08.23

Werner Zaugg am 15.11.23

Anonym am 10.01.24

Anonym am 21.02.24

dyonisos68 am 28.05.25

Albert Betschart am 21.06.23

Anonym am 07.02.24

goldenberg am 14.02.24

Anonym am 04.09.24

Anonym am 15.01.26

Analysedaten

Alkohol

11.5 %

Säure

7.6 g/l

Restzucker

0.6 g/l

Alle anzeigen

Basis

Alkohol

11.50 % Vol

Gesamtsäure

7.6 g/l

SO2 frei

6.0 mg/l

SO2 gesamt

84.0 mg/l

pH-Wert

2.90

Flüchtige Säure

0.10 g/l

Restzucker

0.6 g/l

Relative Dichte

0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose

0.2 g/l

Fructose

0.2 g/l

Glycerin

5.79 g/l

Säuren

Essigsäure

0.10 g/l

Milchsäure

0.07 g/l

Apfelsäure

1.90 g/l

Weinsäure

3.41 g/l

Citronensäure

0.67 g/l

Shikimisäure (rel. Fläche)

17.00

Allergene

Histamin

7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol

89.6 g/l

Gesetzliche Angaben

Biozertifikat: ES-ECO-019-CT

Vertrieb durch Delinat GmbH, Rheinallee 27 a, DE-79639 Grenzach-Wyhlen

Enthält Sulfite

Nährwertangaben

per 100ml

Energie

297 kJ / 71 kcal

Kohlenhydrate

0.06 g

davon Zucker

0.06 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz

Zutaten

Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite

Ökologie

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 1 Schnecke

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Pflanzenschutz

Es werden keine Herbizide eingesetzt.

Es wurden keine chemisch-synthethetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.

Falls Traubengut durch Abtrift nachbarlicher Pflanzenschutzspritzung kontaminiert wurde, ist das Traubengut getrennt gelesen, verarbeitet und gekennzeichnet worden.

Es wurden 1.4 kg Kupfer pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.

Es werden 54.03 kg Schwefel pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.

In fünf Jahren wurden insgesamt 6.6 kg metallisches Kupfer pro Hektar eingesetzt.

In fünf Jahren wurden insgesamt 307.24 kg Schwefel pro Hektar eingesetzt.

Gegen Schadinsekten sind einzig Bakterienpräparate nach Anhang II der EU-DVO 889/2008, Pheromonfallen (stets mit Bedarfsnachweis!) sowie biodynamische Präparate zugelassen.

Es werden keine Fallen gegen Wirbeltiere aufgestellt.

Es werden keine Ausrottungsaktionen vorgenommen.

Es werden keine Mittel gegen Drosophila Suzukii oder Rebzikaden eingesetzt.

Der Anteil pilzresistenter Sorten auf dem Betrieb beträgt 0 %.

null

Die eingesetzten Maschinen weisen keine Rückstände von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln auf und werden mindestens alle drei Jahre kalibriert.

Pflanzenschutzmittel werden fachgerecht gelagert.

Düngung, Einsaat, Bodenbearbeitung

Es werden keine synthetischen Düngezusätze, kein Klärschlamm und keine Gülle verwendet.

Es werden keine mineralischen Blattdünger verwendet.

Während der Winterruhe ist der Rebberg ganzflächig begrünt.

Es wird kein gebeiztes Saatgut verwendet.

Der Anteil ganzjähriger vegetativer Bodenbedeckung beträgt 10 %.

Der Boden der Rebflächen wird während der sechsmonatigen Winterruhe höchstens zur Neuaussaat oder einmaligen Tiefenlockerung bearbeitet.

Es findet keine Bodenbearbeitung mit einer Arbeitstiefe von mehr als 30 cm statt.

Es werden keine mineralische oder synthetische Dünger verwendet.

Es wird ausschließlich bioaktive Düngung wie Kompost, Mulch, Gründüngung usw. eingesetzt.

Schnittholz bleibt im Weinberg.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 11 kg Stickstoff (N) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 3.24 kg Phosphat (P2O5) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 7 kg Kalium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0 kg Magnesium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

Es wurde kein ausserordentlicher Düngemitteleinsatz ohne Bodenanalyse und/oder ohne eine Ausnahmegenehmigung vorgenommen.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 1.9 Tonnen Kompost pro Hektar ausgebracht.

Es wurden einmalig zur Bodensanierung 0 Tonnen Kompost pro Hektar verwendet.

Es wurden keine Dünger verwendet, die Schlachtabfälle enthalten.

Es wurde nicht mit Gesteinsmehl oder Naturkalk-Produkten wie Algenkalk, Muschelkalk, kohlensaurer Kalk, Kalkmergel, Kreide oder Kalkstein gedüngt.

Es wurde kein Guano eingesetzt

Ernte & Gärung

Das Pressen der Trauben bzw. Maische fand nicht mittels kontinuierlich arbeitenden Pressen statt.

Es wurden keine Vakuumverdampfer, Umkehrosmose oder Kryoextraktion eingesetzt.

Der Traubenmost wurde um 0 % Vol. mit biologischem Reinzucker oder Traubenmostkonzentrat angereichert.

Es wurden keine aromatisierten Zusätze ohne Deklaration eingesetzt.

Der Wein wurde nicht mit Holz-Staves, -Chips oder -Pulver aromatisiert.

Es wurden Reinzuchthefen oder pektolytische Enzyme für die Vinifizierung verwendet.

Klassische Bakterienkulturen für die Weinbereitung wurden nicht verwendet.

Die Maische wurde nicht oder auf höchstens 35°C erwärmt.

Die Trauben wurden maschinell gelesen.

Vor Einsetzen der alkoholischen Gärung wurde der Maische SO2 zugesetzt.

Dem Wein wurde weder Traubenmost, noch Traubenmostkonzentrat oder rektifiziertes Traubenmostkonzentrat (sog. Süssreserve) zur Abrundung vor der Abfüllung zugesetzt.

Die Gärung wurde nicht durch Kälte abgestoppt.

Der Wein wurde mit biologischen Hefenährstoffen auf Basis inaktivierter Heferinde behandelt.

Es wurden keine mit Pestiziden kontaminierte Trauben verwendet.

Bei der Mischung von Weinen wurde jeweils der Wein mit der niedersten Stufe deklariert.

Bei der Herstellung dieses Weines wurden keine Hefen verwendet, die mit Hilfe petrochemischer oder chemisch-synthetischer Produkte vermehrt wurden.

Konservierung & Abfüllung

Es wurde keine Ascorbinsäure verwendet.

Der Wein wurde vor seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.

Es wurden nur die in den Richtlinien definierten SO2-Formen verwendet.

Der Wein wurde nicht entsäuert, es wurde kein Kalziumkarbonat (CaCO3) eingesetzt.

Der Wein wurde mit 0 Gramm Weinsäure pro Liter angesäuert.

Der Wein enthält 64 mg Gesamt-SO2 pro Liter.

Der Wein wurde unter Inertgasen N2, CO2 oder Ar gelagert.

Der Wein enthält 5 mg freies SO2 pro Liter.

Der Korken wurde nicht sterilisiert, nicht bestrahlt, nicht mit Chlor gewaschenen, nicht gefärbt, nicht kolmatiert und besteht nicht aus Presskork oder aus Kunststoff, ist kein DIAM und kein Twintop.

Der Wein ist nicht mit Drehverschluss verschlossen.

Der Wein ist nicht mit Naturkorken verschlossen, die traditionell mit Wasserstoffperoxid gewaschen und gebleicht, mit Schwefelsäure neutralisiert und anschliessend mit Paraffin und/oder Silikon beschichtet wurden.

Der Wein ist nicht mit unbehandelten Naturkorken verschlossen (unbehandelt = mit Natronlauge gewaschen, mit Zitronensäure neutralisiert und mit Pflanzenöl, Naturwachsen, -harzen oder ähnlichen Naturprodukten beschichtet).

Diese Flasche wurde nicht mit Glassstopfen verschlossen.

Es werden keine ionisierenden Strahlungen und ionisierter Produkte verwendet.

Klärung

Es wurden 0 Gramm vegetabiler Aktivkohle pro Hektoliter Most oder Maische zugesetzt.

Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.

Der Wein wurde nicht mit vegetabiler Gelatine behandelt.

Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.

Der Wein wurde mit Bentonit behandelt.

Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.

Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.

Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.

CO2 für Perlwein und Flotation ist gestattet.

Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,2 Mikrometer).

Der Wein enthält keine weiteren, hier nicht aufgeführten Hilfsstoffe oder aromatischen Zusätze.

Der Wein wurde nicht mit Hefesatz geschönt, weder aus dem eigenem Keller noch von anderen Biobetrieben.

Es wurde kein Kieselgur zur Filtrierung des Weines verwendet.

Es wurde kein Perlit zur Filtrierung des Weines verwendet.

Dieser Wein wurde mit asbestfreier Zellulose-Filterschicht gefiltert.

Dieser Wein wurde nicht zentrifugiert.

Der Wein wurde mit einer Porengrösse unter 10 Mikron filtriert.

Soziales

Es wird keine Zwangsarbeit praktiziert. Identitätspapiere, Eigentum oder Lohn werden nicht zurückzubehalten, um Arbeitnehmende am Verlassen des Betriebes zu hindern.

Es gibt keine Kinderarbeit im Betrieb.

Mitarbeiter werden nicht diskriminiert.

Es gibt keine Löhne unterhalb des gesetzlichen Minimums. Lohnkürzungen werden nicht als Strafmassnahmen eingesetzt.

Die Arbeitszeiten entsprechen den nationalen Gesetzen und Normen. Überstunden werden kompensiert oder angemessen entschädigt.

Überstunden werden durch Kompensationsleistungen abgegolten.

Es gibt keine unbegründete vertragslose Anstellung von Personal.

Die Arbeitnehmenden werden über allfällige Gesundheits- und Unfall-Risiken aufgeklärt.

Den Arbeitnehmenden werden genügend und adäquate Schutzkleider zur Verfügung gestellt.

Allen Arbeitnehmenden stehen menschenwürdige Unterkünfte und hygienische Einrichtungen zur Verfügung.

Die medizinische Versorgung aller Mitarbeitenden ist gewährleistet.

Die Arbeitnehmenden besitzen ein uneingeschränktes Recht zu Versammlungen.

Arbeitnehmer werden aufgrund von Gewerkschaftsmitgliedschaft oder -aktivität diskriminiert.

Arbeitnehmende sind wie gesetzlich vorgeschrieben versichert (Unfallversicherung, Pensionskasse, Krankentagegeld, Krankenpflege).

Die Arbeitssicherheit ist durch regelmässige Wartung von Einrichtungen und Maschinen gewährleistet und Sicherheitsverfahren werden verständlich für alle Mitarbeitenden zur Verfügung gestellt.

Mitarbeitende erhalten angemessene Arbeit & Pausen. Das ILO-Übereinkommen über den Mutterschutz wird angewendet. Lohnausfälle und Kostenübernahmen durch Unfall, Krankheit und Mutterschaft sind gemäss gesetzlichen Vorgaben abgedeckt.

Allgemein

Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.

Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.

Zulieferer für Delinat-Weine oder -Trauben sind für gelieferte Delinat-Qualitätsstufe anerkannt.

Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.

Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.

Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.

Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.

Die EU-/CH-Bioverordnung wird eingehalten und jährlich kontrolliert und durch eine entsprechende Biokontrollstelle zertifiziert.

Die Delinat-Richtlinien sind auf dem Betrieb und sind dem Betriebsleiter bekannt.

Es wurde sichergestellt, dass lokale, regionale und nationale Gesetze eingehalten werden.

Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt oder die diesbezüglichen nationalen Vorschriften sind eingehalten.

Die "Delinat-Biogarantie" wurde ausschliesslich für zertifizierte und von Delinat eingekaufte Produkte verwendet.

Die gesamte Rebfläche eines Betriebs muss nach Delinat-Richtlinien bewirtschaftet werden.

Dokumentation

Die Sortimentsliste der Delinat-Produkte ist vollständig vorhanden.

Das Delinat-Weinjournal ist vollständig vorhanden.

Die Delinat-Lieferantenliste ist vollständig vorhanden.

Auf Lieferscheinen und/ oder Rechnungen ist die Delinat-Qualitätstufe der gelieferten Delinat-Rohware korrekt vermerkt

Eingesetzte Hilfsstoffe sind im Weinjournal dokumentiert.

null

Zeitpunkt und Menge der eingesetzten Saaten werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt, Art und Menge aller Düngemassnahmen werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt und Art aller Bodenbearbeitungsmassnahmen werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt, Art und Menge aller Bewässerungsmassnahmen werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt, Art und Menge aller Pflanzenschutzmassnahmen werden aufgezeichnet.

Es liegen vollständige Parzellenpläne von allen Parzellen vor (Übersicht), mit eindeutiger Parzellenbezeichnung gemäss Parzellenliste, mit ökologischen Ausgleichsflächen, konventionellen Nachbarflächen, Hotspots usw. vor.

Es liegt eine vollständige Liste aller Parzellen vor mit eindeutiger Parzellenbezeichnung (Nummer oder Name), Flächengrösse, sowie den Angaben: EU-Bio-Umstellung seit, EU-Bio zertifiziert seit, Delinat zertifiziert seit, usw.

Nachhaltigkeit

Abfälle aller Art werden korrekt getrennt, recycliert oder entsorgt.

Es wurde im Berichtsjahr 5156.28 Liter Benzin und/oder Diesel verbraucht.

Es wurde im Berichtsjahr 0 m³ Erdgas verbraucht.

Es wurde im Berichtsjahr 0 Liter Heizöl verbraucht.

Es wurde im Berichtsjahr 148524 kWh Strom verbraucht.

Es wurde im Berichtsjahr 71210 kWh aus PV auf dem Betrieb erzeugt.

Es wurde im Berichtsjahr 113742 kWh Strom aus Windkraft auf dem Betrieb erzeugt.

Es wurde im Berichtsjahr 0 kWh Strom aus Wasserkraft auf dem Betrieb erzeugt

Es wurde im Berichtsjahr 0 kWh Strom aus benachbarten PV- oder Windkraftanlagen produziert.

Der Anteil der auf dem Betrieb erzeugten erneuerbaren Energie beträgt 50 %.

Massnahmen zur besseren Energieeffizienz wurden getroffen.

Es wurde im Berichtsjahr 352.17 kg Flüssiggas verbraucht.

Es werden keine Cu- oder S- Spritzmittelreste ins Feld oder ins Abwasser entsorgt.

Es wurde nicht bewässert oder es wurde bewässert und (Permakultur-)Massnahmen zur Wasserretention der Böden wurden ergriffen.

Ertragsreben werden nicht oberirdisch und tagsüber bewässert

Es wurden biologisch abbaubare Bindematerialien für Neuanlagen oder Erneuerung verwendet.

Reben wurden nicht oder nach einem Wassermanagementplan bewässert.

Die Reben wurden nicht bewässert oder die Reben wurden bewässert und es liegt ein rechtsgültiger Beleg zur Wasserentnahme vor.

Biodiversität & Ökologie

Der Anteil der Blühflächen, die nicht vor dem 1. Juli gemulcht oder gemäht werden, beträgt 10 %.

Die ökologische Ausgleichsfläche angrenzend an die Weinberge und im definierten Umkreis um die Weinberge erfüllt die Vorschriften.

Es werden keine Böschungen, Sträucher, Hecken oder Parzellenrändern abgebrannt.

Es wachsen durchschnittlich 20 Büsche pro Hektar inmitten der Reben.

Im Durchschnitt gibt es einen Hotspot mit Baum pro 1 Hektar Rebfläche.

Die maximale Distanz eines Rebstocks zum nächsten Baum beträgt 150 Meter.

Im Durschnitt sind 2 Strukturelemente (Nistkästen für Vögel und Fledermäuse, Sitzstangen für Greifvögel, Insektenhotels, Steinhaufen, Asthaufen, Wasserflächen) pro Hektar im Weinberg.

Bestehende ökologisch wertvolle Naturflächen wie Gewässer, Quell-, Sumpf- und Feuchtgebiete, Moore usw. werden geschützt und gepflegt und keine Flächen mit hohem Schutzwert wurden für Neupflanzungen von Reben zerstört.