WeinLese-Blog Seite 5 von 33

Weinregionen

Die Weine der Schweiz – Weinbau im Herzen der Alpen

Die Schweiz ist ein bemerkenswertes Weinland. Auf knapp 15'000 Hektar entstehen hochklassige Weine aus über 80 verschiedenen Rebsorten.

Weinherstellung

Herstellung von Weisswein | Weinherstellung

Bei der Weissweinherstellung wird normalerweise der Saft von Trauben mit weissen, gelben oder grauen Beerenschalen vergoren.

Weinherstellung

Abfüllung | Weinherstellung

Das Füllen eines Weines könnte so einfach sein. Doch mittlerweile gibt es eine Vielzahl an Verschlüssen und Varianten.

Delinat-Methode

Delinat-Methode – Richtlinien und Kontrollen

Bereits seit 1983 hat Delinat eigene Biorichtlinien für Weinanbau und Weinbereitung. Die «Delinat-Bio-Garantie» mit dem Schnecken-Logo ist damit eines...

Weinbau

Weinlese

Die Weinlese ist die arbeitsreichste und logistisch herausforderndste Zeit des Jahres. Woher weiss man, wann die Trauben reif sind?

Weinherstellung

Herstellung von Roséwein

Bei der Roséweinherstellung werden rote Trauben kurze Zeit gepresst, sodass ein blassroter Wein entsteht.

Weinherstellung

Assemblage | Weinherstellung

Assemblage bezeichnet das Zusammenfügen mehrerer Rebsorten mit dem Ziel einen Wein zu erzeugen, der die besten Eigenschaften verschiedener Sorten vereint.

Rebsorten

Glera und Prosecco – Delinat Weinwissen

Glera heisst die Traubensorte heute. Früher hiess sie genauso wie der Wein, der daraus entsteht: Prosecco. Wie kam es zu diesem Namenswechsel?

Rebsorten

Xarel·lo | Weisse Rebsorten | Delinat-Weinwissen

Xarel·lo ist eine weisse Rebsorte aus Katalonien. Trotz seiner allgemeinen Qualitäten wird er vor allem für einen bestimmten Weintyp verwendet.

Rebsorten

Frühburgunder – Delinat Weinwissen

Kennen Sie die Unterschiede zwischen dem Frühburgunder und dem Spätburgunder? Hier erfahren Sie sie.

Rebsorten

Cornalin (Humagne rouge) – Delinat Weinwissen

Die Sorte Humagne rouge hat eigentlich einen anderen Namen: Cornalin. Unter diesem Namen ist sie aber in der Schweiz kaum bekannt.