WeinLese-Blog Seite 7 von 37
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Delinat-Methode – Energie und Nachhaltigkeit
Klimaschutz, Energieeffizienz, Ökologie und Biodiversität – Delinat-Weingüter wirtschaften nachhaltig.
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Delinat-Methode – Forschung und Versuche
Delinat investiert 1 Prozent des Jahresumsatzes in Forschung und Versuche. Ziel ist die Weiterentwicklung eines nachhaltigen, klimapositiven Weinbaus...
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Delinat-Methode – Richtlinien und Kontrollen
Bereits seit 1983 hat Delinat eigene Biorichtlinien für Weinanbau und Weinbereitung. Die «Delinat-Bio-Garantie» mit dem Schnecken-Logo ist damit eines...
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«Delinat daheim online» – das virtuelle Weinerlebnis
Ich sitze im Delinat-Shop in Hamburg vor meinem Computer. Mit Wehmut denke ich zurück an die Zeit vor Covid-19, als meine Kollegen und ich an vielen...
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Delinat-Methode – Weinbereitung
Die Delinat-Methode ermöglicht es, aus gesunden, aromatischen, in reicher Biodiversität gereiften Trauben authentische Terroirweine zu erzeugen.
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Delinat-Methode – Vinifizierung
Das klare Ziel von Delinat sind Weine, die möglichst schonend hergestellt werden und möglichst wenig weinfremde Hilfsstoffe enthalten.
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Delinat-Methode – Stabilisierung, Hilfsstoffe, Filtration
Die Delinat-Methode beinhaltet strenge Auflagen bezüglich Schwefel, Schönungsmittel und Filtrationshilfen.
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Delinat-Methode – Weinlagerung
Natürliche Hefen, Bakterien und andere Mikroorganismen sind als vielfältige Kellerflora erwünscht.
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Delinat-Methode – Flaschenverschluss
Naturkorken ist nach wie vor der beste und nachhaltigste Weinverschluss. Er erfüllt alle Qualitätsanforderungen
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Delinat-Methode – Permakultur im Weinbau
Die Permakultur bietet auch für den Weinbau Lösungsansätze, um den Herausforderungen des Klimawandels zu begegnen.
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Delinat-Methode – Ökosystem Weinberg
Keine Monokultur: Damit die Natur im Weinberg im Gleichgewicht ist, müssen die Winzer ein funktionierendes Ökosystem auf den Rebflächen schaffen.
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Delinat-Methode – ökologische Ausgleichsflächen
Ökologische Ausgleichsflächen sind natürliche Biotope wie Magerwiesen, Buntbrachen, Hecken, Gewässer oder Sträucher- und Baumgruppen, die für die...