WeinLese-Blog Seite 31 von 37

Verdicchio | Weisse Rebsorten | Delinat-Weinwissen

Experten sehen in ihr Italiens beste weisse Rebsorte. Verdicchio wird nicht nur im Hinterland der Adriaküste gepflanzt, sondern auch am Gardasee.

Verduzzo | Weisse Rebsorten | Delinat-Weinwissen

Karg und stark, kräuterig und süss, gerbstoffreich und frisch. Was wie eine beliebige Aufzählung wirkt, findet man alles im Verduzzo.

Welschriesling | Weisse Rebsorten | Delinat-Weinwissen

Welschriesling ist eine weisse Rebsorte mit gleich zwei falschen Freunden: Er kommt weder aus dem Welschen/Romanischen noch ist er ein Riesling.

Portwein - Portugals Exportschlager aus dem Douro

Portwein gehört zu den bekanntesten Süssweinen. Was ist das Besondere an dieser Spezialität aus dem portugiesischen Douro-Tal? Jetzt bestellen!

Nachbehandlung und Schönen | Weinherstellung

Ist ein Wein durchgegoren, wird er oft mit verschiedenen Verfahren nachbehandelt. Typisch sind z. B. Filtration oder Schönung.

Restzucker

Wenn ein Wein süss schmeckt, liegt dies meist am vorhandenen Restzucker. Mit welcher Methode behält man den Zucker im Wein?

Ertrag

In früheren Zeiten möglichst hoch, um das Überleben zu sichern, heute für Qualitätsweine bewusst gedrosselt – der Ertrag.