Azul y Garanza

Azul y Garanza» heisst «Blau und Karminrot». Ein ungewöhnlicher Name für ein Weingut. Doch der Begriff entstammt nicht der Fantasie. Er beschreibt schlicht und einfach die Farbe der prestigeträchtigen Rotweine dieses Gutes.

Wein aus der Wüste

Wer die Bodega von María Barrena Belzunegui und Daniel Sánchez in Carcastillo in der spanischen Region Navarra besucht, glaubt ans Ende der Welt zu reisen. Sie liegt am Rande des Naturschutzgebietes Bardenas Reales. Die einsame Wüstenlandschaft mit ihren bizarren Felsformationen bildet die Basis für die Kreativität der beiden Önologen. Auch die Weine profitieren von der Wüste: Ohne Bewässerung sind die Erträge zwar meist gering – aber die Weine werden dicht und konzentriert und zeigen in der Aromatik subtile blumige, auch mineralische Noten - Kunstwerke zwischen üppiger Intensität und leichter Eleganz.

Azul y Garanza-Weine entstehen von sehr alten Tempranillo-Reben, die in traditioneller Buschform wachsen und nicht bewässert werden. Aber auch Cabernet Sauvignon und Merlot tragen ihren Teil bei.

Durch die überwiegende Trockenheit sind übrigens Krankheiten wie der Mehltau weniger ein Problem – das spart Zeit und Kosten für Pflanzenschutz. So bieten die Weine von Azul y Garanza ein ausgezeichnetes Preis/Genuss-Verhältnis.

Wie das Kunststück von solch eleganten Weinen gelingt? «Das ist der Einfluss der Wüste. Sie sorgt im Sommer für Temperaturunterschiede von über 20° C zwischen Tag und Nacht. So entstehen Trauben mit dicken Beerenhäuten. Die wiederum sind ein Garant für viel Frucht und Struktur, bei genügend natürlicher Säure» sagt Dani. Vor allem aber ist bei jedem ihrer Weine eine klare Philosophie, ein Konzept zu erkennen. Das gilt auch für ihren herrlich frischen Rosé mit verführerischen Himbeernoten.

Arbeiten am Weinberg der Zukunft

Mit ihren Weinen haben María und Dani bereits Aufsehen erregt, aber damit geben sie sich nicht zufrieden: Gemeinsam mit Delinat arbeiten auch sie am Weinberg der Zukunft.

Am Rande des Naturschutzgebietes haben sie einige Hektar Land für ihr Biodiversitäts-Projekt erworben. Rund um die kleinen Parzellen gibt es eine dichte Vegetation – natürliche Biodiversität, in die María und Dani neue Reben pflanzten.

Herausragendes Preis-Genuss-Verhältnis

All ihre Bemühungen resultierten in herausragenden und charaktervollen Tropfen von überdurchschnittlichem Preis/Genuss-Verhältnis. Etwa im Einstiegswein Tres de Azul y Garanza, einer feinfruchtigen Cuvée aus Tempranillo und Merlot, mit dezentem Barriqueausbau. Oder bei der Spitzencuvée Desierto, einem reinsortigen Cabernet Sauvignon mit grossem Lagerpotenzial.